Botulizm to inaczej zatrucie jadem kiełbasianym. Botulizm wywoływany jest przez bakterię beztlenową Clostridum Botulinum. Bakteria ta wytwarza toksynę (jad) rozwijając się w szczelnie, hermetycznie zamkniętym pożywieniu, takim jak: konserwy mięsne, rybne, konserwy warzywne, owocowe. Clostridum Botulinum może wystąpić w konserwach domowej roboty , tak zwanych wekach. Puszki z zakażoną żywnością są najczęściej rozdęte, po otwarciu natomiast konserwa ma zapach zjełczałego tłuszczu. Wskutek zjedzenia żywności zakażonej jadem kiełbasianym pojawiają się objawy chorobowe takie jak: widzenie przez mgłę, podwójne widzenie, suchość w jamie ustnej, utrudnione połykanie, zaparcia, porażenie mięśni ( w tym porażenie mięśni oddechowych może doprowadzić do śmierci). Jad kiełbasiany można unieczynnić poprzez wysoką temperaturę w procesie gotowania. W trakcie odpowiednio wcześnie zastosowanego leczenia botulizm jest w pełni uleczalny z pomocą odpowiedniej antytoksyny.
W tym miejscu jesteś:Strona główna - wiedza » pojęcia i wyjaśnienia, a także definicje » Botulizm , definicja
Botulizm , definicja
- Data publikacji testu: 13 grudnia, 2023
Akcent wyrazowy w języku polskim, oprócz pełnienia funkcji rozgraniczającej wyrazy w mowie, odgrywa również...
Leopold Staff urodził się 14 listopada 1878 roku we Lwowie, zmarł natomiast 31 maja 1957 roku w Skarżycku...
Wyraz monarchia wywodzi się z greckiego i oznacza jedno-władztwo. Monarchia to system sprawowania rządów...
Adresat to inaczej odbiorca komunikatu, który jest zamierzony przez nadawcę. Adresatem nie jest zatem...
Anoreksja (inaczej jadłowstręt) to choroba o silnym podłożu psychicznym. Najczęściej cierpią na nią ludzie...
NOWELA jest krótkim utworem zaliczanym do epiki, który charakteryzuje zwarta kompozycja i jeden główny...
Uran to planeta wchodząca w skład Układu Słonecznego. Jest jednym z gazowych olbrzymów, który w kolejności...
W świecie, gdzie porządek często idzie w parze z autorytarnym żelaznym uściskiem, anarchia wyłania się...
Słowo dialektyka pochodzi z greki od dialogos – rozmowa i dialektos – sposób mówienia. Dialektyka to...
Atom – definicja teorie. Atom to najmniejsza część pierwiastka chemicznego zachowująca jeszcze...
W dziedzinie energetyki, projektowanie i budowa elektrowni, zarówno tych wykorzystujących odnawialne...
Krtań jest jednym z bardzo istotnych narządów w jakie został wyposażony człowiek. Dzięki temu, że posiadamy...